Laissez-nous vos coordonnees,nous vous contacterons
-- de A à Z de Z à A produits en stock Tri
Un bouquet puissant de saveurs nobles et racées, longues en bouche, révèlent pleinement ce chocolat corsé, composé de cacaos d'Amérique du Sud, d'Afrique et de Java.
La rare puissance de ce chocolat libère longuement au palais les saveurs intenses de ses cacaos, issus d'Amérique du Sud, d'Afrique et de Java.
Dans de grands chaudrons en cuivre rouge chauffés à feu nu, les amandes et les noisettes entières ont été cuites à coeur dans du sucre de canne caramélisé. Broyé ensuite sous des meules en granit, ce praliné 'à l'ancienne' se marie savoureusement avec le chocolat noir.
La teneur extrême en cacaos de ce chocolat d'exception, longuement travaillé, révèle des accents profonds et denses destinés aux palais avertis.
Arabicas du Brésil broyés et cacao sélectionnés s'harmonisent dans un accord profond 'chocolat-café' : un bel équilibre de forces et de saveurs.
Les Ecorces d'oranges d'Espagne, choisies pour leur goût très parfumé, développent pleinement dans ce chocolat noir leurs fines touches acidulées.
Le "Grué" est fait de petits éclats de fèves de cacao en provenance de l'île de Saint Domingue. Après fermentation et séchage, les fèves sont grillées, broyées, puis mélangées au chocolat dans une harmonie très "cacao".
D'une rare teneur en cacao, ce grand chocolat au lait, ample et généreux, dévoile au palais son caractère racé et gourmand où s'expriment de jolies notes de caramel et noisettes.
Les noisettes sont lentement grillées et délicatement broyées avant d'être mélangées au chocolat au lait.
Caramel, lait, chocolat...
produits 10 20 50